pumpkin,apple and fall leaf

Vendredi dès 10h, le chef Gerard Dehaye proposera une animation culinaire consacrée aux premiers légumes d’automne.

Le concept est simple : prendre les produits du magasin et préparer des recettes 100% locales, savoureuses et originales ! 

Au menu :

Cappuccino de potimarron à la truite fumée
Crème de betterave et salade, émincée de volaille juste poêlée
Terrine de poireaux, crème acidulée
Filet de truite à la crème de fenouil et tome râpée
Ecrasée de chou-fleur au lard et filet de porc rôti, jus corsé au pinot noir