Nous sommes en 1988 lorsque Jean-Thierry Velten décide de s’orienter vers la production de pommes en culture raisonnée. IMG_7020 Introduction de prédateurs naturels, utilisation de moyens mécaniques pour l’éclaircissage des fruits ou encore plantations de haies, l’accent est mis sur les méthodes alternatives auxquelles s’ajoutent des contrôles réguliers afin de garantir des fruits sains et savoureux. Les productions incluent pommes (une quinzaine de variétés différentes), fraises, mirabelles, pêches, abricots, prunes et quetsches mais aussi jus de pomme, nectar de fruits (fraise framboise cerise mirabelle et quetsche), cidre, purées de pommes et pommes séchées.