• 4
    Nombre de personnes
  • difficulte
    Difficulté
  • 15 min
    Temps de préparation
  • cout
    Coût

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Temps de cuisson : 30 à 45 minutes

Ingrédients :

  • 4 poires conférence
  • 150 g sucre semoule
  • épices vin chaud
  • 300 g chocolat
  • 20 cl crème

Préparation :

La veille : Mettez le sucre et les épices dans une casserole et ajoutez 50 cl d’eau. Portez à ébullition et laissez cuire jusqu’à ce que le sucre soit bien fondu. Pelez les poires puis faites-les pocher dans le sirop aux épices jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Laissez refroidir puis placez les poires dans un bol avec le sirop au réfrigérateur pendant une nuit.

Le lendemain, portez la crème à frémissement puis versez sur le chocolat en morceaux, mélangez pour obtenir une texture lisse.

Déposez les poires dans les coupelles de service et nappé du chocolat chaud. Servez aussitôt.

Bon appétit !

Une recette imaginée par Sandra, notre blogueuse 100 % locale  New Logo Cuisine Addict