• 8
    Nombre de personnes
  • difficulte
    Difficulté
  • 20 min
    Temps de préparation
  • cout
    Coût

Tarte soleil epinard - Sandra Pascual-0363

temps de cuisson : 25 min

Ingrédients pour 6/8 personnes

  • 2 pâtes feuilletées
  • 2 escalopes de poulet
  • 500 g d’épinards frais
  • 100 g de tomme, râpée
  • 100 g de fromage frais
  • 2 œufs
  • Chapelure
  • Sel, Poivre
  • Graines (facultatif)

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Passez le poulet au hachoir. Faites cuire les épinards dans une poêle avec un peu d’huile de colza pour retirer un maximum d’eau, égouttez bien en pressant.

Mélangez le haché de poulet, les épinards, les fromages et 1 œuf. Salez et poivrez à votre goût.

Ajoutez de la chapelure pour obtenir une farce un peu épaisse et pas trop humide.

Sur une pâte feuilletée, déposez un cercle de farce en laissant un bord libre de 2 cm, puis déposez le reste de farce au centre. Humidifiez les bords et déposez le deuxième disque de pâte. Placez un bol pour délimiter le centre et soudez bien les bords à la fourchette. Retirez le bol et piquez la pâte. Recoupez le pourtour de la tarte.

Découpez en sections d’environ 2 cm de large en allant jusqu’à la soudure délimitée précédemment par le bol. Faites faire un quart de tour à chaque morceau.

Dorez le centre au jaune d’œuf et décorez de graines avant d’enfourner pour 25 minutes.

A déguster du bout des doigts à l’apéritif !

Bon appétit !

Une recette imaginée par Sandra, notre blogueuse locale   New Logo Cuisine Addict