Emincer l’oignon et les bulbes de fenouil tout en conservant les fanes. Garder pour la suite un fenouil non émincé....
Après les avoir lavé, couper les fruits en morceaux....
Préchauffer le four à 180 ° C....
CRÈME DE CHOU-FLEUR Éplucher les oignons et ciseler l’ail. Dans une cocotte, faire revenir, à l’huile, l’ail et les oignons. Ajouter le bouillon de volaille, le chou-fleur détaillé en petits…...
Couper les fraises en 4 ou 6 selon la grosseur. Les mettre dans un saladier et ajouter dessus 200g de sucre....
Cuire les asperges à l’anglaise dans de l’eau bouillante salée....
Laver les pommes de terre et les piquer avec un couteau....
Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs battus et le sel. Ajouter progressivement le lait. Laisser reposer....
Faites dorer les pignons dans une poêle sèche, puis concassez-en la moitié. Lavez le persil plat et ciselez-en la moitié. Lavez la menthe et la ciboulette, puis ciselez-les. Coupez les…...
