Ferme du Limon

La ferme du Limon, c’est avant tout une affaire de goût et de famille ! Les glaces de la ferme sont le fruit du travail de quatre générations d’agriculteurs établis depuis 1909 dans cette région rurale et boisée aux frontières entre l’Alsace et la Moselle.  Mireille, et son conjoint Matthieu, ont repris les rênes de … Read more

Ferme Ernwein

À Oberhausbergen, Anne Ernwein s’occupe quotidiennement de son élevage de vaches allaitantes charolaises. Son troupeau est nourri quasi exclusivement d’herbes du Piémont Vosgien et de la Plaine d’Alsace à la belle saison, et de fourrage en hiver. Ce mode d’élevage, ainsi que le respect de la période de maturation, permet d’obtenir une viande d’excellence à … Read more